MENÙ DINNER

LE NOSTRE PROPOSTE

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI x2

Selezione di salumi di qualità, formaggi e confetture con focaccia fatta in casa.

Senza glutine

TARTARE DI MANZO

locale kmzero, pasta sfoglia, crema di formaggio stag. 18 mesi della Valle di Scalve e misticanza. . Disponibile in versione da antipasto, oppure in versione da secondo.

TARTARE DI BRANZINO

Branzino di mare, mela verde, olio Bio, estratto sedano e cetriolo, cialda croccante. . Disponibile in versione da antipasto, oppure in versione da secondo.

Senza glutine

TATAKI DI TONNO

Tonno rosso, semi di papavero, crema di spianci, panna acida, uova di salmone. Disponibile sia in versione antipasto che in versione da secondo.

CACIO E PEPE

Spaghettone quadrato di Gragnano cacio e pepe, anche in versione abbondante da circa 200gr di pasta.

Vegetariano

RISOTTO ALLA ZUCCA

Risotto carnaroli 24 mesi, crema di zucca caramellata agli agrumi, stracciatella pugliese, tonno crudo e caviale

CANNELLONI RIPIENI

Cannelloni freddi, ricotta vaccina, pepe nero tostato, cremoso di piselli, erbette

Vegetariano

BUCATINO A & O

Bucatino di Gragnagno, crema di aglio & olio, tartare e guazzetto di triglia, caviale di cipolla di Tropea

SIRLOIN STEAK

Bistecca di Angus Irlandese da 190/200gr, patate di montagna al forno, cristalli di sale Maldon, olio Bio LOV-OIL coratina. 24€

Senza glutine

BEEF BURGER

150gr di manzo, crema di cheddar, pomodoro, bacon, maionese al lime, insalata, pata fritte.

FILETTO DI CANGURO

cotto a bassa temperatura poi scottato, patata nocciola, burro chiarificato alla maggiorana, chips di mela verde. 20€

Senza glutine

DOLCI

CHEESECAKE FB

Cheesecake fatta in casa ai frutti di bosco

CHEESECAKE CARAMELLO

Cheesecake al caramello, fatti in casa

TIRAMISU

Il tiramisù con gli Oro Saiwa, ma finalmente con tanta crema!

BROWNIE GLUTEN FREE

Senza glutine

SBRISOLONA ALLA NUTELLA GLUTENFREE

Senza glutine

CROSTATA DELLA NONNA

Crostata di pasta frolla, fatta da noi, con marmellata

MUFFIN VEGANO

Muffin vegano, senza latticini, la ricetta cambia ogni volta! :)

Vegetariano

Vegano

CHEESECAKE PISTACCHIO

Cheesecake fatta in casa con crema dolce di pistacchio

Lievitate

Lievitata 72 ore, da lievito madre, reimpastata a mano ogni 3 ore. Disponibili solo la sera, ora anche di sabato sera!

La Napulè Milàn

Cappero in grappolo, crema mascarpone e zola, alici di Menaica

La veggie

Pomodoro essicato, olive taggiasche, pesto di rucola fatto in casa, cipolla rossa caramellata, olio biologico Ogliarola LOV-OIL

Vegetariano

Vegano

La giovy

Pancetta cotta Giovanna, pomodori gialli confìt, mousse di philadelphia, salsa allo zafferano, olio biologico Coratina LOV-OIL

La Magghy

Fiordilatte in cottura, pomodoro, mozzarella di Bufala pugliese, basilico, olio biologico Peranzana LOV-OIL

Vegetariano

La Oink

Fiordilatte in cottura, stracciatella fresca pugliese, prosc. di Parma 30 mesi, olio biologico Coratina LOV-OIL

La parmigiana

Melanzane fritte, crema al Parmigiano Reggiano, pomodorini saltati, Lov-Oil favolosa

Vegetariano