MENÙ DINNER

LE NOSTRE PROPOSTE

TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI x2

Selezione di salumi di qualità, formaggi e confetture con focaccia fatta in casa.

Senza glutine

TARTARE DI MANZO

Locale kmzero, pasta sfoglia, crema di formaggio stag. 18 mesi della Valle di Scalve e misticanza. . Disponibile in versione da antipasto, oppure in versione da secondo.

SASHIMI DI TONNO ROSSO

tonno rosso, crema di avocado, formaggio fresco, barbabietola, caviale. Disponibile in versione antipasto oppure versione da secondo piatto

Senza glutine

POLPO IN 2 COTTURE

Polpo cotto a vapore per 3 ore, poi passato in friggitrice, accompagnato da maionese pepe nero e lime fatta in casa e puntarelle condite con olio Bio. Disponibile sia in versione antipasto che in versione da secondo.

CACIO E PEPE

Spaghettone quadrato di Gragnano cacio e pepe, anche in versione abbondante da circa 200gr di pasta. E ora anche con la possibilità di aggiungere i gamberi in tartare!

Vegetariano

CULURGIONES

Ravioli chiusi a treccia, ripieni di pecorino DOP, gamberi rossi, pepe, crema all'uovo pastorizzato, e aglio&olio

TAGLIOLIONI AI 24 TUORLI

Fatteiin casa, crema di San Marzano, carpaccio di scampi e aria al basilico fresco

CAPPELLACCI

Fatti in casa, ripieni di sfilacciato di guancia di vitello, riduzione al barbera in agrodolce

SIRLOIN STEAK

Bistecca di Angus Irlandese da 190/200gr, patate di montagna al forno, cristalli di sale Maldon, olio Bio LOV-OIL coratina. 24€

Senza glutine

Senza latticini

BEEF BURGER

150gr di manzo, cheddar, pomodoro, bacon, maionese al lime, insalata, pata fritte.

PANCIA DI MAIALINO

Cotto a bassa temperatura , laccata alla senape a birra, bietola rossa a vapore, anacardi tostati

Senza lattosio

Senza latticini

DOLCI

CHEESECAKE FB

Cheesecake fatta in casa ai frutti di bosco

CHEESECAKE CARAMELLO

Cheesecake al caramello, fatti in casa

TIRAMISU

Il tiramisù con gli Oro Saiwa, ma finalmente con tanta crema!

BROWNIE GLUTEN FREE

Senza glutine

SBRISOLONA ALLA NUTELLA GLUTENFREE

Senza glutine

CROSTATA DELLA NONNA

Crostata di pasta frolla, fatta da noi, con marmellata

SEMIFREDDO

Cocco e cioccolato bianco, con crema alle nocciole

Vegetariano

Vegano

CHEESECAKE PISTACCHIO

Cheesecake fatta in casa con crema dolce di pistacchio

Lievitate

Lievitata 72 ore, da lievito madre, reimpastata a mano ogni 3 ore. Disponibili solo la sera, ora anche di sabato sera!

La Napulè Milàn

Cappero in grappolo, crema mascarpone e zola, alici di Menaica

La veggie

Pomodoro essicato, olive taggiasche, pesto di rucola fatto in casa, cipolla rossa caramellata, olio biologico Ogliarola LOV-OIL

Vegetariano

Vegano

La giovy

Pancetta cotta Giovanna, pomodori gialli confìt, mousse di philadelphia, salsa allo zafferano, olio biologico Coratina LOV-OIL

La Magghy

Fiordilatte in cottura, pomodoro, mozzarella di Bufala pugliese, basilico, olio biologico Peranzana LOV-OIL

Vegetariano

La Oink

Fiordilatte in cottura, stracciatella fresca pugliese, prosc. di Parma 30 mesi, olio biologico Coratina LOV-OIL

La parmigiana

Melanzane fritte, crema al Parmigiano Reggiano, pomodorini saltati, Lov-Oil favolosa

Vegetariano