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MENÙ SERALE AL TAVOLO
ANTIPASTI
Cracker di sfoglia salata, manzo marinato alla soia leggermente scottato, salsina al sakè0,00 €0,00 EUR
Salmone mi-cuìt, hummus di piselli, salsa allo yogurt fatta in casa (senza lattosio), pop corn0,00 €0,00 EUR
Tartare di gambero rosa, brunoise di sedano e mela verde, maionese al lime servito con mini mojito
0,00 €0,00 EUR
Uovo pochè fritto, nido di porri e carote, salsa allo zafferano, cacao amaro0,00 €0,00 EUR
Selezione di salumi di qualità, formaggi e confetture con focaccia fatta in casa0,00 €0,00 EUR
PRIMI
Risotto riserva San Massimo mantecato al Franciacorta
Satèn, scampi leggermente scottati e la loro bisque0,00 €0,00 EUR
Spaghetto nero Felicetti alle
vongole, riduzione di panna
acida, clorofilla di prezzemolo0,00 €0,00 EUR
Spaghetti IGP della Fabbrica della pasta di Gragnano
cacio e pepe0,00 €0,00 EUR
Paccheri freddi ripieni di mousse alla curcuma, salsa
agli spinaci, speck locale croccante e pomodorini confìt.
SU RICHIESTA ANCHE VEGANO0,00 €0,00 EUR
Tagliolini fatti in casa mantecati al burro, tonno crudo marinato al lime, burrata fresca0,00 €0,00 EUR
Bottoni di pasta fresca ripieni di costine di maialino, salsa alla birra bianca, spugna di parmigiano0,00 €0,00 EUR
SECONDI
Branzino spadellato, patata rosolata, porro al forno,
cioccolato fondente in piccole scaglie0,00 €0,00 EUR
Filetto di vitello cotto rosa in crosta alle erbette, crema
di sedano rapa, verdurine0,00 €0,00 EUR
Ricciola laccata al miele panata con pistacchi e mandorle, pompelmo rosa, spinacino
fresco0,00 €0,00 EUR
Costolette d’agnello in crostamediterranea, cubi di patate, carciofi spadellati0,00 €0,00 EUR
Può diventare vegano su richiesta0,00 €0,00 EUR
DOLCI
Cheesecake fatta in casa ai frutti di bosco6,00 €6,00 EUR Non disponibile
Cheesecake al caramello, fatti in casa6,00 €6,00 EUR Non disponibile
Il tiramisù con gli Oro Saiwa, ma finalmente con tanta crema!6,00 €6,00 EUR Non disponibile
Crostata di pasta frolla, fatta da noi, con marmellata3,50 €3,50 EUR Non disponibile
Torta vegana, glutenfree, senza latticini, la ricetta cambia ogni volta! :)4,00 €4,00 EUR Non disponibile
Cookies americani con gocce di cioccolato in formato XXL2,00 €2,00 EUR Non disponibile
MENU LUNCH
MENU DEL GIORNO
Il primo del giorno cambia quotidianamente.8,00 €8,00 EUR
Il secondo del giorno cambia quotidianamente, il contorno è compreso.
8,00 €8,00 EUR
Piatto FIT in collaborazione con SACHA SORRENTINO, nutrizionista di fama Nazionale.
Questo piatto varia quotidanamente, generalmente composto da verdura, proteine ( salmone, pollo, bresaola) e carboidrati ( riso, basmati, venere, quinoa).9,00 €9,00 EUR
Insalata gentile, crostini di pane saltati e croccanti, salsa caesar, pollo grill, grana a scaglie9,00 €9,00 EUR
Carne di manzo di macelleria locale, pomodoro, bacon, cheddar, insalata gentile, accompagnato con patatine fritte12,00 €12,00 EUR
Burger di pollo panato super croccante, stracciatella, pomodoro, salsa tartara e patatine fritte croccanti12,00 €12,00 EUR
Bresaola locale, pomodorini, rucola, scaglie di grana9,00 €9,00 EUR
Pollo grgliato, bacon, insalata, pomodoro, maionese e patatine fritte12,00 €12,00 EUR
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