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DI COSA HAI VOGLIA OGGI?
Il ristorante è chiuso.
MENU DINNER
LE NOSTRE PROPOSTE
Selezione di salumi di qualità, formaggi e confetture con focaccia fatta in casa.
32,00 €32,00 EUR
locale kmzero, pasta sfoglia, crema di formaggio stag. 18 mesi della Valle di Scalve e misticanza.
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In versione antipasto a 15€
In versione da secondo piatto 20€.0,00 €0,00 EUR
Branzino di mare, mela verde, olio Bio, estratto sedano e cetriolo, cialda croccante
In versione da antipasto: 17€
In versione da secondo piatto: 23€
0,00 €0,00 EUR
Cotto a bassa temperatura, poi in padella, chips di patate americane, panure al basilico, morbido di ricotta al pepe nero e guanciale km zero.
In versione da antipasto a 18€
In versione da secondo a 24€
0,00 €0,00 EUR
Spaghettone quadrato di Gragnano cacio e pepe, anche in versione abbondante da circa 200gr di pasta.
Porzione normale 18€
Porzione abbondante 22€0,00 €0,00 EUR
Fatti in casa, ripieni di rana pescatrice, corallo rosso, aria al pomodoro chiarificato, salsa al nero19,00 €19,00 EUR
Melanzana alla brace, crema di pomodoro
piccadilly, spuma montata di bufala DOP
olio al basilico, servite tiepide18,00 €18,00 EUR
Bucatino di Gragnagno, crema di aglio & olio, tartare e guazzetto di triglia, caviale di cipolla di Tropea
19,00 €19,00 EUR
Bistecca di Angus Irlandese da 190/200gr, patate di montagna al forno, cristalli di sale Maldon, olio Bio LOV-OIL coratina.
24€25,00 €25,00 EUR
150gr di manzo, crema di cheddar, pomodoro, bacon, maionese al lime, insalata, pata fritte.16,00 €16,00 EUR
cotto a bassa temperatura poi scottato, patata nocciola, burro chiarificato alla maggiorana, chips di mela verde.
20€22,00 €22,00 EUR
DOLCI
Cheesecake fatta in casa ai frutti di bosco0,00 €0,00 EUR Non disponibile
Cheesecake al caramello, fatti in casa0,00 €0,00 EUR Non disponibile
Il tiramisù con gli Oro Saiwa, ma finalmente con tanta crema!0,00 €0,00 EUR Non disponibile
Crostata di pasta frolla, fatta da noi, con marmellata0,00 €0,00 EUR Non disponibile
Muffin vegano, senza latticini, la ricetta cambia ogni volta! :)0,00 €0,00 EUR Non disponibile
Cheesecake fatta in casa con crema dolce di pistacchio 0,00 €0,00 EUR Non disponibile
Lievitate
Lievitata 72 ore, da lievito madre, reimpastata a mano ogni 3 ore. Disponibili solo la sera, ora anche di sabato sera!
Cappero in grappolo, crema mascarpone e zola, alici di Menaica0,00 €0,00 EUR
Pomodoro essicato, olive taggiasche, pesto di rucola fatto in casa, cipolla rossa caramellata, olio biologico Ogliarola LOV-OIL0,00 €0,00 EUR
Pancetta cotta Giovanna, pomodori gialli confìt, mousse di philadelphia, salsa allo zafferano, olio biologico Coratina LOV-OIL0,00 €0,00 EUR
Fiordilatte in cottura, pomodoro, mozzarella di Bufala pugliese, basilico, olio biologico Peranzana LOV-OIL0,00 €0,00 EUR
Fiordilatte in cottura, stracciatella fresca pugliese, prosc. di Parma 30 mesi, olio biologico Coratina LOV-OIL0,00 €0,00 EUR
Melanzane fritte, crema al Parmigiano Reggiano, pomodorini saltati, Lov-Oil favolosa0,00 €0,00 EUR
MENU LUNCH
MENU DEL GIORNO
Due primi del giorno a scelta9,00 €9,00 EUR
2 secondi del giorno a scelta con contorno incluso.12,00 €12,00 EUR
Piatto FIT, questo piatto varia quotidanamente, generalmente composto da verdura, proteine ( salmone, pollo, bresaola) e carboidrati ( riso, basmati, venere, quinoa).13,00 €13,00 EUR
Insalata gentile, crostini di pane saltati e croccanti, salsa caesar, pollo grill, grana a scaglie12,00 €12,00 EUR
Carne di manzo di macelleria locale, pomodoro, bacon, cheddar, insalata gentile, accompagnato con patatine fritte13,00 €13,00 EUR
Burger di pollo panato super croccante, stracciatella, pomodoro, salsa tartara e patatine fritte croccanti13,00 €13,00 EUR
Insalatona fresca con frutta, crostini, citronette, pomodorini, semi, e la tua ggiunta a scelta tra pollo grill o salmone affumicato12,00 €12,00 EUR
Pollo grgliato, bacon, insalata, pomodoro, maionese e patatine fritte13,00 €13,00 EUR
Pane vegano lievitato 72 ore, burger di soia e piselli, porcini spadellati, zucchine fritte e maionese vegana fatta in casa13,00 €13,00 EUR
Il massimo di una selezione di salumi e formaggi locali e non locali, abbinati a 2 salsine che sono la fine del mondo.13,00 €13,00 EUR
Pane tostato, salmone fumè, guacamole homemade, pomodorini e philadelphia14,00 €14,00 EUR
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